Merkliste — Rezepte die ich backen will

Vorgemerkt & backbereit

🍞⬛ black-beauty-sylter-weissbrot — Black Beauty – Sylter Weißbrot — ~2 kg Klassiker von Jochen Gaues / Sansibar, sehr dunkle Kruste
🍞 hausbrot — Hausbrot — unkompliziertes Alltagsrezept für entspannte Tage
📋 roggen-vollkorn-kasten — Roggen-Vollkorn-Kasten — ganze Roggenkörner sind jetzt da!
⬛ rheinisches-schwarzbrot — Rheinisches Schwarzbrot — Roggenschrot ist jetzt da!
🥐 weizenvollkornbroetchen — Weizenvollkornbrötchen — Pate Fermentée + Brühstück + Roggen-ASG, klingt weltklasse
🥖 pfaenderkruste — Pfänderkruste — Sauerteig mit Altbrot + Poolish, ergibt 4 Laibe à 550g
🍞 dat-ovend-brut — Dat Ovend Brut — Christophs Pane Sera, Basis der Biertreberwurzeln
🥖 pain-de-campagne — Pain de Campagne — großes Brot ohne Hefe und ohne Formen, liefert die Formtechnik fürs Bierbrot