Zutaten-Inventar

Stand: 2026-07-19

Ampel: 🟢 gut bestückt · 🟡 nachkaufen bald · 🔴 sofort kaufen / aufgebraucht

Roggen

Zutat	Bestand	Mindest	Status	Link
Roggen VK	475g	500g	🔴 nachkaufen!	roggen-vk
Roggen 1150	1000g	300g	🟢	roggen-1150
Roggenkörner (ganz)	730g	200g	🟢	roggenkoerner
Roggenschrot grob	200g	100g	🟢	roggenschrot

Dinkel

Zutat	Bestand	Mindest	Status	Link
Dinkel VK	710g	300g	🟢	dinkel-vk
Dinkel 630	360g	200g	🟢	dinkel-630

Weizen

Zutat	Bestand	Mindest	Status	Link
Weizen VK	990g	300g	🟢	weizen-vk
Weizen 405	1420g	200g	🟢	weizen-405
Weizen 550	1004g	200g	🟢	weizen-550
Weizen 1050	935g	200g	🟢	weizen-1050

Anstellgut (Kühlschrank)

Zutat	Bestand	Mindest	Status	Hinweis
Roggen-ASG	100g	30g	🟢	aufgefrischt 19.07.26 (10+50+50)

Gefrierschrank

Zutat	Bestand	Mindest	Status	Hinweis
Biertreber	1.200g	—	🟢	6× 200g portioniert

Saaten & Sonstiges

Zutat	Bestand	Mindest	Status	Hinweis
Leinsamenschrot	300g	100g	🟢
Kürbiskerne	105g	100g	🟡
Sesam	349g	50g	🟢
Haferflocken	400g	100g	🟢
Haferkleie	300g	—	🟢
Altbrot	160g	—	🟢	geröstet/getrocknet lagern

Triebmittel & Extras

Zutat	Bestand	Mindest	Status	Link
Frischhefe	40g	10g	🟢	frischhefe
Acerolasaft	0g	100g	🔴 kaufen!	acerolasaft

Einkaufsliste (automatisch aus 🔴-Status)

Roggen VK ~1000g → Supermarkt / Online (unter Mindestbestand)
Acerolasaft ~200g → Reformhaus / Online

Wie pflegen?

Nach jedem Backtag: in der jeweiligen Zutaten-Datei den Verbrauch ins Log eintragen und bestand_aktuell anpassen. Dann diese Tabelle manuell oder per Dataview aktualisieren.

Ampel-Logik:

🟢 = Bestand > Mindestbestand × 1,5
🟡 = Bestand zwischen Mindestbestand und Mindestbestand × 1,5
🔴 = Bestand = 0 oder unter Mindestbestand