Einkaufsliste
Equipment & Zubehör
Was fehlt mir noch oder will ich mir besorgen?
Dringend
- [ ]
Nice to have
- [ ]
Auf dem Wunschzettel
- [ ]
Zutaten
Was muss ich besorgen bevor ich das nächste Mal backe?
Für geplante Rezepte
- Frischhefe 1 Würfel (42g) → REWE — für biertreberwurzeln (braucht 1,5g)
Grundvorrat auffüllen
Dinge die immer vorhanden sein sollten.
- Weizenmehl Type 550
- Weizenmehl Type 1050
- Roggenmehl Type 1150
- Frischhefe
- Meersalz
Speziell
Besondere Zutaten für konkrete Vorhaben.
- [ ]
Wo kaufe ich was?
Ums Eck
| Laden | Was es da gibt |
|---|---|
| REWE | Frischhefe, Weizenmehl Standard (405/550), Salz, Olivenöl, Backzubehör, Vollkorn-Semmelbrösel (als Altbrot-Ersatz) |
| Alnatura | Acerolasaft, Roggenmehl, Dinkelmehl, Bio-Mehle, Roggenschrot, Walnüsse, Saaten |
| Hulc (Biomarkt) | Acerolasaft, Spezialzutaten, Bio-Schrot, ganze Körner, Saaten |
Falls nicht vor Ort erhältlich
- Reformhaus: Acerolasaft, Roggenschrot, Leinsamen
- Online (z.B. Bongu, Bäckerversand): Spezialzutaten, Buchweizenmehl, Einkornmehl, Manitoba-Mehl, Bäckerstärke
- Thermomix-Zubehör: Vorwerk direkt (Messer, Dichtung, Mixtopf)
Faustregel
- Frischhefe und Standardmehle → REWE
- Alles Bio und etwas Besonderes → Alnatura oder Hulc
- Acerolasaft: Alnatura oder Hulc, REWE führt es meistens nicht
- Als Acerolasaft-Ersatz: 15–20g frisch gepresster Zitronensaft (pro 5g Acerolasaft im Rezept)